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Odense est la capitale non officielle et plus grande ville de l’île de Fionie au Danemark. Elle est située est à peu près dans le centre de la Fionie, entre l’île plus grande de la Zélande et la péninsule du Jutland.
La première référence à la ville remonte à 988 après J.-C. , dans une lettre de l’allemand Otto III Kaiser.
Certains découvertes archéologiques récentes ont indiqué que l’établissement s’est déroulé autour l’époque des Vikings. Cependant à cette époque, Odense était juste le petit centre du culte d’Odin. En 1100, le premier monastère, Saint-Knud a été établi par les moines bénédictins anglais.
Jusqu’au milieu du 17ème siècle, la ville était le centre des régions environnantes grâce à notamment la production de terroir et de l’élevage. Cependant, une guerre avec la Suède dans les années 1600 a affaibli l’économie et cette période de ralentissement économique a continué jusqu’en 1803 quand un canal reliant Odense et la mer Baltique a été ouvert. Puis Odense a évolué en ville portuaire et au cours des 100 années suivante, s’est rapidement développés jusqu’à devenir la ville industrielle moderne qu’elle est aujourd’hui. Lire la suite de cette entrée »